Filet de bœuf sauce au Roquefort AOP La Cave
Roquefort
10
5
2
Ingrédients
2 filets de bœuf
100g de Roquefort Gabriel Coulet
20cl de crème liquide
10cl de lait
1 noix de beurre
Sel, poivre
Les étapes
de la Recettes
Faire fondre le Roquefort à feu doux dans une casserole avec le lait et la crème. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre puis saisir les filets de bœuf 2 à 3 minutes de chaque côté (ou plus selon la cuisson désirée). Saler, poivrer.
Servir immédiatement avec la sauce au Roquefort bien chaude.
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