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Fondue revisitée à la Tomme à l’ail des ours

Tomme
10 min
15 min
4

Ingrédients

1 gros pain de campagne rond
300 g de tomme Ail des Ours Gabriel Coulet
10 cl de crème liquide entière
1 gousse d’ail
1 c. à café de moutarde
Poivre
30ml de vin blanc sec

Les étapes
de la Recettes

1
Préchauffer le four à 180°C.
1
Couper le haut du pain et retirer délicatement la mie pour former un creux sans percer la croûte.
1
Frotter l’intérieur du pain avec une gousse d’ail coupée en deux.
1
Râper la tomme Ail des Ours et la faire fondre à feu doux avec la crème, la moutarde et un peu de poivre.
1
Ajouter le vin blanc pour plus d’onctuosité.
1
Verser la préparation fondue dans le pain et enfourner 10 minutes pour le rendre croustillant.
1
Servir bien chaud, accompagné de morceaux de pain, de légumes croquants ou de charcuterie pour tremper.
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